Extrato Malte Seco - Dry Sweet - 1Kg

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         Extrato Malte Seco - Dry Sweet

O Extrato de Malte é um  adoçante natural sem aditivos, superior ao açúcar convencional pelo perfil nutricional que apresenta. 

 Substrato para a fermentacão nos produtos de panificação 

 Favorece a reação de Maillard desenvolvendo coloração dourada, uniforme e notas diferenciadas de sabor.

 Arredonda sabor e mascara notas indesejáveis 

 Retém a umidade nos produtos de panificação, estendendo a vida útil 

Aplicações:  Bebidas lácteas, Bebida UHT, Achocolatado RTD, Cereais Matinais, Granolas, Pães, Panetones, Biscoito Cream Cracker, Biscoitos doces, Chocolates, Sorvetes, Sobremesas, Achocolatado em pó, Barras de Cereais e Cervejas artesanais.

ALÉRGICOS: CONTÉM CEVADA E DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN

  • Modelo: AD0061201
  • Disponibilidade: Consulte-nos
  • R$ 36,00