Semente de Aipo

Semente de Aipo

(Apium graveolens)
Origem: Sul da Rússia, Ásia Ocidental e leste do Mediterrâneo

As sementes de aipo são aromáticas e levemente amargas. Perfumadas, lembram anis e limão.
Um tempero ocidental usado por toda culinária da Europa e América. 

Vai bem com: 
Massas, Pães e Biscoitos, espalhe-as sobre vegetais, misture em molhos de saladas, Couve, cebola, batatas, abóbora, repolho e vinagre.
Aromatizando-se o sal com a semente de aipo obtém-se um tempero muito rico, amplamente utilizado em sopas, guisados, carnes para grelhar, e sucos de tomate.

Combina com: Malaguetas, coentro, cominho, alho, gengibre, mostarda e cúrcuma.

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