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Nome: Baharat Saudita
Origem da Receita: Emirados Árabes
Ingredientes: Pimenta preta em grão, páprica doce, pimenta jamaica, coentro em grão, cominho em grão, cravo da Índia, pimenta caiena, canela, cardamomo em grão e noz moscada.
Vai bem com: Carnes vermelhas, aves, carneiro, ensopados, quibes, comida Árabe, molhos, maioneses, lentilha, feijão. peixes gordos (cavala, salmão, sardinha etc). Adicione, também, em sopas, guisados ou mesmo molhos de tomate.
Uso: 1 colher de sopa por kg de carne ou aproximadamente ½ colher de chá por pessoa.
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